Salsa de queso a base de bechamel
Una salsa cremosa a base de queso, elaborada sobre una bechamel con leche y realzada con queso azul u otro queso fundido, ideal para acompañar pasta.
Esta salsa de queso se prepara en pocos minutos a partir de una bechamel. Produce aproximadamente 500 ml y combina muy bien con pasta o verduras.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías192 kcal/pers.
- Método de cocciónolla
- Costo estimado1,55 € 0,39 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,42 €
- 0,25 €
- 0,02 €
- 0,80 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Calentar la leche.
- En una sartén, mezcle la mantequilla y la harina a fuego medio hasta obtener una pasta dorada, y cocine durante 5 minutos a fuego bajo.
- Añada la leche poco a poco, removiendo constantemente con una batidora. ≈ 3 min
- Una vez que se haya añadido toda la leche y la salsa esté hirviendo, deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos, removiendo constantemente con una cuchara de madera.
- Añada el queso y mezcle hasta que se derrita en la salsa. ≈ 3 min
- Finalmente, ajuste el grosor y sazone con sal y pimienta negra. ≈ 2 min
La cuenta
Salsa de queso a base de bechamel
- 500 ml de leche0,42 €
- 30 gramos de mantequilla0,25 €
- 30 gramos de harina0,02 €
- 50 g de queso azul o cualquier otro queso que se derrita fácilmente, desmenuzado0,80 €
- Sal0,01 €
- pimienta negra0,05 €
Total1,55 €
es decir, 0,39 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 192 kcal |
|---|---|
| Grasas | 12,5 g |
| de las cuales saturadas | 8,9 g |
| Carbohidratos | 11,8 g |
| de los cuales azúcares | 6,5 g |
| Fibra | 0,3 g |
| Proteínas | 7,7 g |
| Sal | 0,52 g |
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