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这奶酪酱可以在几分钟内，用白酱制作完成。它大约能制作出500毫升，非常适合搭配意大利面或蔬菜。
食材与做法
- 准备时间5 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量192 千卡/人
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$3.74 S$0.94 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$1.55
- S$0.67
- S$0.04
- S$1.14
- S$0.01
- S$0.33
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 加热牛奶。
- 在一个不锈钢锅中，将黄油和面粉混合，用小火加热，搅拌至形成均匀的面糊，煮约5分钟。
- 逐渐加入牛奶，一边搅拌。 ≈ 3 分钟
- 当所有牛奶加入并煮沸后，继续加热10分钟，用搅拌器搅拌。
- 加入奶酪，并将其加入酱汁中，不断搅拌，直至融化。 ≈ 3 分钟
- 最后，调整厚度，并用盐和黑胡椒调味。 ≈ 2 分钟
账单
白酱口味的奶酪酱
- 500 毫升的牛奶S$1.55
- 30 克黄油S$0.67
- 30 克面粉S$0.04
- 50 克蓝纹奶酪或其他易融化的奶酪，切碎S$1.14
- 盐S$0.01
- 黑胡椒S$0.33
总计S$3.74
即人均 S$0.94
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖菜，搅拌器
营养成分 每 份
| 热量 | 192 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 12,5 g |
| 其中饱和脂肪 | 8,9 g |
| 碳水化合物 | 11,8 g |
| 其中糖 | 6,5 g |
| 膳食纤维 | 0,3 g |
| 蛋白质 | 7,7 g |
| 盐 | 0,52 g |
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