Punteggio medio* 13/100
Piatti principali
Stinco di vitello brasato e purè di castagne
Un stinco di vitello, legato e poi brasato lentamente in vino bianco, tagliato a fette e servito con una purè di castagne, burro e tuorlo.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 13/100
Punteggio medio* 25/100
Piatti principali
Polpette di manzo ripieni di cetrioli sott’aceto e uova
Polpette di manzo ripieni di cetrioli, carote e uova sode, dorate e poi cotte lentamente in una salsa scura a base di vino rosso e verdure.
Punteggio medio* 39/100
Piatti principali
Musso di vitello con salsa di biscay
Un piatto di musso di vitello cotto a lungo, impanato e poi stufato in una salsa basca con peperoncini secchi, cipolla e vino bianco, che diventa ancora p…
Punteggio medio* 5/100
Piatti principali
Pota tim, gamba di maiale brasata alla filippina
Una gamba di maiale filippino, cucinata in tre fasi: bollita, poi fritta e infine cotta al vapore in una salsa a base di ostriche, vino di riso e calamari…
Punteggio medio* 38/100
Piatti principali
Vitello al sugo di mandorle, servito in forma di cordoncino
Manzo alla catalana stufato nel vino bianco, accompagnato da una salsa a base di pane fritto e mandorle, servito con una crema di patate cotta a vapore e …
Punteggio medio* 51/100
Piatti principali
Salmone e sagou a fette, con salsa al latte di cocco
Una specialità di Palembang: fette di pasta di pesce e sagou, simili al pempek, cotte in una salsa densa a base di latte di cocco.
Punteggio medio* 56/100
Pasticceria
Külçə de Lənkəran, una brioche azera aromatizzata allo zafferano e al fiore di pavot.
Una pasticceria azerbaigiana di Lənkəran: piccole brioches lievitate farcite con burro, zucchero e zafferano, dorate con uovo e ricoperte di semi di pavon…
Punteggio medio* 58/100
Pasticceria
Nazok, biscotti arrotolati tipici di Qazvin
Biscotti persiani di Qazvin, noti anche come dolci armeni: una pasta morbida a base di yogurt, arricchita da una croccantezza dolce aromatizzata alla card…
Punteggio medio* 18/100
Piatti principali
Morcon, carne di manzo arrosto ripieno in stile filippino
Una fetta sottile di manzo marinata al limone verde, arrotolata attorno a salsiccia, cetrioli sottaceto, uovo, formaggio e carota, e poi cotta in una sals…
Punteggio medio* 47/100
Pasticceria
Sachertorte, il famoso dolce al cioccolato viennese
Il famoso dolce viennese: una torta soffice al cioccolato fondente, farcita con marmellata di albicocche, e ricoperta da una glassa cremosa al cioccolato.
Punteggio medio* 73/100
Dolci
Sablé al vino rosso e alle spezie di San Nicola
Un dolce olandese con profumo di San Nicola: una mousse di zabaglione al vino rosso ridotto, con cannella e chiodi di garofano, servito in coppette per 4 …
Punteggio medio* 33/100
Piatti principali
Risotto con latte, salsiccia dolce e composta di mele
Una ricetta catalana audace: gelato al formaggio di pecora, salsiccia dolce brasata con vino rosso, accompagnato da composta di mele e crema catalana, per…