Punteggio medio* 63/100
Piatti principali
Cannelloni ricotta, spinaci e salmone
Cannelloni fatti in casa ripieni di spinaci, ricotta e salmone, coperti di panna e parmigiano: 25 minuti in forno, poi gratinati.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 63/100
Punteggio medio* 41/100
Dolci
Crème brûlée alla vaniglia
Crème brûlée alla vaniglia: tuorli, panna e latte cotti dolcemente a bagnomaria a 110 °C, poi caramellati con lo zucchero di canna.
Punteggio medio* 36/100
Piatti principali
Lasagne monoporzione alla bolognese con besciamella
Lasagne monoporzione in vaschetta: ragù alla bolognese cotto 45 minuti, besciamella, mozzarella e formaggio grattugiato gratinati 30 minuti in forno.
Punteggio medio* 64/100
Dolci
Crème caramel
Crème caramel: latte in infusione con la vaniglia, uova e zucchero, cotto a bagnomaria su un caramello biondo e poi sformato.
Punteggio medio* 81/100
Dolci
Crostata di fragole con crema pasticcera
Crostata di fragole fatta in casa: base cotta in bianco, crema pasticcera alla vaniglia e 500 g di fragole. «Tutto con le mie manine!»
Punteggio medio* 51/100
Pasticceria
Torta con formaggio fresco e marmellata di more
Una torta su pasta frolla con una crema di formaggio fresco stabilizzata con gelatina, ricoperta di marmellata di lamponi: fresca, dolce e leggermente aci…
Punteggio medio* 49/100
Aperitivo
Crocchette di formaggio
Crostini di formaggio pecorino con salsa besciamella densa, impanati e fritti in olio bollente: croccanti fuori e morbidi dentro, perfetti come aperitivo.
Punteggio medio* 58/100
Piatti principali
Scarpe riempite con carne macinata (qutab)
Quitab tradizionali dell’Azerbaigian: delle piccole frittelle di pasta sottile farcite con carne macinata, cipolla e sumac o melograno, dorate in padella.
Punteggio medio* 40/100
Dolci
Marmellata di scorze di anguria
Una confettura di scorze di anguria caramellate, aromatizzata con sciroppo, cotta in tre fasi con vaniglia e limone: un dolce tradizionale del Medio Orien…
Punteggio medio* 15/100
Piatti principali
Torta con lingua di manzo e chorizo
Torta ripiena di lingua di manzo brasata, chorizo, verdure, olive e formaggio, ricoperta da una pasta dorata al forno. Un piatto festivo abbondante.
Punteggio medio* 32/100
Piatti principali
Papaitan, stufato filippino a base di interiora di manzo
Stufato filippino di frattaglie e filetto di manzo con zenzero, aglio e peperoncino, con un tocco amaro: un piatto tradizionale da servire molto caldo.
Punteggio medio* 63/100
Antipasti
Fegato d’oca cotto parzialmente con uva
Una fetta di foie gras cotta parzialmente, arrotolata in pellicola trasparente, cotta a 80 °C, e condita con uva macerate nel brandy: un antipasto elegante…