Crostata di fragole con crema pasticcera
Crostata di fragole fatta in casa: base cotta in bianco, crema pasticcera alla vaniglia e 500 g di fragole. «Tutto con le mie manine!»
«Crostata di fragole fatta in casa, tutto con le mie manine!»: una base dorata, una crema pasticcera alla vaniglia e una corona di fragole belle rosse. Axelle l’ha rifatta il 29 luglio.
La base viene cotta in bianco per 20-25 minuti, poi farcita con la crema pasticcera raffreddata. Le fragole si mettono per ultime, intere o tagliate a metà.
La base di partenza è la crostata di fragole più votata di Marmiton, con una base di pasta pronta come nelle foto.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale40 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Calorie260 kcal/pers.
- Metodo di cotturaAl forno
- Costo stimato4,08 € 0,68 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
Base
- 1,79 €
Crema pasticcera
- 0,31 €
- 0,27 €
- 0,02 €
- 0,10 €
- 0,04 €
Guarnizione
- 1,55 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
Base
- Fodera uno stampo da 25 cm con la pasta e la sua carta forno, riempi di legumi secchi e cuoci in bianco 20-25 minuti a 180 °C.
Crema pasticcera
- Porta il latte a ebollizione con lo zucchero vanigliato.
- Sbatti l’uovo con lo zucchero finché il composto diventa chiaro, poi aggiungi la farina.
- Versa il latte bollente mescolando, rimetti sul fuoco e cuoci mescolando fino a ebollizione.
Composizione
- Stendi la crema sulla base e disponi le fragole. ≈ 4 min
Il conto
Crostata di fragole con crema pasticcera
- 1 rotolo di pasta brisée1,79 €
- 25 cl di latte0,31 €
- 1 uovo0,27 €
- 30 g di farina0,02 €
- 40 g di zucchero0,10 €
- 1 bustina di zucchero vanigliato0,04 €
- 500 g di fragole1,55 €
Totale4,08 €
cioè 0,68 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per 1 fetta
| Calorie | 260 kcal |
|---|---|
| Grassi | 9,2 g |
| di cui saturi | 5,6 g |
| Carboidrati | 35,9 g |
| di cui zuccheri | 15,8 g |
| Fibre | 4,1 g |
| Proteine | 5,9 g |
| Sale | 0,71 g |
In immagini
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Le vostre recensioni (2)
Vota questa ricetta 5,0 su 5 · 3 voti
dev 💻 Sviluppatore ★★★★★
ha votato la ricetta
phil ★★★★★
eccellente
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super bon
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