Punteggio medio* 71/100
Pasticceria
Biscotti ripieni di Nutella
Biscotti morbidi e burrosi, con un cuore cremoso di Nutella, precedentemente congelati per mantenerli ben compatti: una vera delizia golosa appena sfornat…
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Per apparecchio e metodo di cottura
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Di stagione a ottobre:
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- Rapa 1
- Zucchina 1
4962 ricette
Punteggio medio* 71/100
Punteggio medio* 70/100
Antipasti
Zuppa con lumache di Baden
Una zuppa cremosa a base di mele di terra e aglio, preparata con brodo, arricchita da panna acida, erbe fresche e lumache. Un piatto tradizionale da prova…
Punteggio medio* 62/100
Pasticceria
Biscotti arrotolati ripieni di fichi
Biscotti arrotolati con burro e scorza d’arancia, farciti con una crema di fichi e miele. Una pasta morbida, da preparare la sera prima, ideale per la mer…
Punteggio medio* 54/100
Piatti principali
Prosciutto affumicato con peperoni e ananas
Costine di maiale caramellate, ricoperte da una crosta croccante e poi saltate con peperoni, cipolle e ananas in una salsa agrodolce vietnamita.
Punteggio medio* 76/100
Pasticceria
Şekerpare, sono dei dolcetti turchi a base di farina di semola e sciroppo.
Questi piccoli dolcetti turchi a base di farina di semola sono dorati in forno e poi ricoperti di sciroppo freddo e pistacchi: un dessert morbido e goloso…
Punteggio medio* 80/100
Piatti principali
Sogli di maiale impanati e croccanti
Cotolette di maiale marinate con aglio e soia, impanate e poi fritte fino a doratura: una variante del tonkatsu giapponese, servita con riso profumato.
Punteggio medio* 60/100
Antipasti
Zuppa di pollo con asparagi e funghi
Un brodo chiaro, preparato con ossi, pollo sfilacciato, asparagi e funghi neri, legato con uova sbattute e aromatizzato con olio di semi di sesamo.
Punteggio medio* 74/100
Piatti principali
Soffritto di verdure con uova sode
Un soffritto di peperoni, cipolle e pomodori maturi, aromatizzato con olio d’oliva e erbe fresche, servito con uova strapazzate.
Punteggio medio* 71/100
Pasticceria
Torta di riso al vapore con latte di cocco (kararabah)
Una torta indonesiana cotta al vapore, preparata con farina di riso, zucchero e olio di cocco fatto in casa, aromatizzata con cumino e anice, da tagliare …
Punteggio medio* 52/100
Piatti principali
Zuppa di trippa alla turca (ishkembe çorbası)
Una zuppa turca di fegato, cotta in un brodo profumato con cipolla e limone, legata con uova e farina, servita con aceto e peperoncino.
Punteggio medio* 41/100
Piatti principali
Pesce Engraulidae al vapore, servito su foglie di fico
Un piatto turco, semplice e ricco di sapori, a base di piccoli pesci (genere Engraulidae) cotti in umido sotto le foglie di fico, con cipolla, pomodoro, p…
Punteggio medio* 85/100
Piatti principali
salsa olandese
Una salsa olandese cremosa, arricchita con burro, limone e tuorli d’uovo, montata a bagnomaria, ideale da abbinare a pesce e asparagi.