Punteggio medio* 51/100
Piatti principali
Mais bollito con latte di cocco, tipico piatto timorese.
Una zuppa di mais timorese: chicchi maturi, sbucciati e cotti al vapore, poi cotti in latte di cocco con fagioli e foglie di zucca.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 51/100
Punteggio medio* 70/100
Antipasti
Tom yum, una zuppa tailandese a base di gamberi, calda e acida.
Una zuppa tailandese calda e acidula, con gamberi, citronella, zenzero e foglie di cumquato, aromatizzata con lime e peperoncino.
Punteggio medio* 69/100
Piatti principali
Funghi ripieni di carne macinata e feta
Grandi funghi ripieni di un composto a base di carne macinata, cipolla, feta e pangrattato, cotti al forno: un piatto gustoso per quattro persone.
Punteggio medio* 46/100
Dolci
Coppe di uva, spumante e vino bianco dolce
Un dessert in coppette: uva macerate in vino bianco dolce, biscotti, meringhe e panna montata aromatizzata al limone, da preparare la sera prima.
Punteggio medio* 77/100
Piatti principali
Merlu al forno con olio aromatizzato all’aglio e peperoncino.
Una ventresca di merluzzo cotta al forno, condita con un olio aromatizzato con aglio, peperoncino, aceto e prezzemolo: una specialità basca, tenera e prof…
Punteggio medio* 68/100
Piatti principali
Chutney di prugne con mirtilli e zenzero
Un chutney di prugne blu, preparato con cipolla, aglio, mirtilli, aceto di sidro, senape e zenzero, ideale per accompagnare carni e formaggi.
Punteggio medio* 77/100
Piatti principali
Pasta sfoglia ripiena di spinaci, pomodori e peperoncino
Una torta gratinata con pasta sfoglia, farcita con spinaci all’aglio e peperoncino, pomodori e formaggio: un piatto vegetariano pronto in soli 20 minuti.
Punteggio medio* 73/100
Piatti principali
Gamberi con zucca e spezie bengali
Un curry leggero del Bengala: gamberi, zucca e patate cotte in un brodo aromatico con spezie, zenzero e coriandolo.
Punteggio medio* 65/100
Piatti principali
Merluzzo alla griglia, zucchine, peperoncino e panna
Un merluzzo alla griglia in stile basco, servito con peperoni e zucchine saltate in padella, condito con una crema a base di brodo di pesce e guarnito con…
Punteggio medio* 80/100
Aperitivo
Patatine fritte fatte con farina di soia e grano
Chips fatte in casa con farina di soia e grano, aromatizzate con cumino, semi di sesamo e paprika, tagliate con una formina per patatine e poi fritte fino…
Punteggio medio* 74/100
Pasticceria
Pane turco a forma di anello, con semi di sesamo
Anelli di pane turco fatti con semola fine, immersi in uno sciroppo dolce e poi ricoperti di sesamo, cotti per 15-20 minuti fino a ottenere un bel colore …
Punteggio medio* 73/100
Cucina vegetariana
Jhinge jalbora, una varietà di zucca simile alla spugna, utilizzata per preparare frittelle con lenticchie.
Un curry bengalese a base di zucca, patate, zucca e frittelle di lenticchie, aromatizzato con zenzero, aglio e curcuma. Perfetto da accompagnare con riso …