Mais bollito con latte di cocco, tipico piatto timorese.
Una zuppa di mais timorese: chicchi maturi, sbucciati e cotti al vapore, poi cotti in latte di cocco con fagioli e foglie di zucca.
Il jagung bose è una zuppa di mais originaria di Timor, in Indonesia. I chicchi maturi vengono immersi in acqua per una notte, poi sbucciati, cotti al vapore e infine cotti lentamente in latte di cocco. Questo piatto può essere consumato come piatto principale.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura1 h 30 min
- Riposo12 h
- Totale14 h
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturavapore
- Costo stimato4,12 € 0,69 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
- 1,62 €
- 2,47 €
- 0,03 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 3, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate il mais, quindi lasciatelo in ammollo in acqua per una notte.
- Eliminate la buccia dei chicchi per rimuoverla. ≈ 2 min
- Una volta rimossa la buccia, cuocere il mais a vapore fino a quando non sarà tenero.
- Cuocere poi il mais con il latte di cocco e il sale. Aggiungere i fagioli mungo, i fagioli tolo, le foglie di zucca, ecc.
Il conto
Mais bollito con latte di cocco, tipico piatto timorese.
- ma maturo e secco1,62 €
- latte di cocco2,47 €
- Sale0,03 €
Totale4,12 €
cioè 0,69 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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