Maíz hervido, una sopa de maíz originaria de Timor con leche de coco.
Un guiso de maíz de Timor: granos maduros remojados, desgranados, cocidos al vapor y luego hervidos en leche de coco con frijoles y hojas de calabaza.
El jagung bose es un plato de maíz originario de Timor, en Indonesia. Los granos maduros se remojan durante la noche, se descascaran, se cocinan al vapor y luego se estofan en leche de coco. Este plato se puede comer como plato principal.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción1 h 30 min
- Reposo12 h
- Total14 h
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónvapor
- Costo estimado3,49 € 0,58 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
- 1,01 €
- 2,47 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 2 de 3 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave el maíz y luego déjalo remojando en agua durante una noche.
- Retire la cáscara de los granos para eliminarla. ≈ 2 min
- Una vez que se haya retirado la piel, cocine el maíz al vapor hasta que esté tierno.
- Luego, hierva el maíz con leche de coco y sal. Añada los frijoles mungo, los frijoles tolo, las hojas de calabaza, etc.
La cuenta
Maíz hervido, una sopa de maíz originaria de Timor con leche de coco.
- maíz maduro seco1,01 €
- leche de coco2,47 €
- Sal0,01 €
Total3,49 €
es decir, 0,58 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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