Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 41/100Un piatto turco, semplice e ricco di sapori, a base di piccoli pesci (genere Engraulidae) cotti in umido sotto le foglie di fico, con cipolla, pomodoro, p…
Punteggio medio* 93/100Un semplice marmellata di fragole, preparato con zucchero, un po' d’acqua e succo di limone, perfetto per spalmare sulle fette biscottate e per gli spunti…
Punteggio medio* 95/100Un hummus cremoso a base di tahina, limone e aglio, aromatizzato con peperoncino, cumino e paprika, pronto in soli cinque minuti con un semplice frullator…
Punteggio medio* 85/100Una salsa olandese cremosa, arricchita con burro, limone e tuorli d’uovo, montata a bagnomaria, ideale da abbinare a pesce e asparagi.
Punteggio medio* 99/100Una torta piatta a base di avena, cacao e burro fuso, cotta in forno per dieci minuti, poi tagliata a quadretti mentre è ancora calda, senza farina.
Punteggio medio* 100/100Una colazione veloce: porridge d’avena cotto in due minuti, guarnito con pezzetti di mela rossa o verde e un cucchiaino di burro di arachidi.
Punteggio medio* 99/100Palline di avena, cacao e caffè, senza cottura, ricoperte di zucchero a velo o cocco grattugiato: un classico snack per bambini.
Punteggio medio* 88/100Mele di terra tagliate a forma di ventaglio, salate, spennettate con burro e poi cotte al forno fino a diventare dorate e morbide, irrorate di burro duran…
Punteggio medio* 75/100Biscotti triangolari tradizionali per la festa di Purim, farciti con marmellata di albicocca o noci tritate, con una pasta a base di olio e succo d’aranci…
Punteggio medio* 95/100Piccoli biscotti al burro, tagliati con un coltello e farciti con marmellata di lamponi, cotti per 14 minuti. Sono facili da preparare anche con i bambini.
Punteggio medio* 85/100Un piatto tradizionale senegalese, il «bassi-salte», combina couscous di miglio, carne tenera e verdure fresche, per un pasto delizioso.
Punteggio medio* 92/100Un curry gustoso con ceci, peperoncino e erbe aromatiche, servito con riso e patatine fritte.