Punteggio medio* 79/100
Piatti principali
Tibbs di carne, pollo saltato etiope
Pollo marinato con spezie berbere e limone, saltato in padella con cipolla, da servire con l’injera, la tipica focaccia etiope.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Di stagione a ottobre:
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4962 ricette
Punteggio medio* 79/100
Punteggio medio* 59/100
Piatti principali
Sardina aurita cucinata secondo la ricetta tradizionale catalana (xamfaina)
Sardine aurita cotte alla catalana, con un ripieno di melanzane, peperoni e pomodori, arricchito da prosciutto, timo e vino bianco: un piatto sostanzioso.
Punteggio medio* 77/100
Piatti principali
Girelles catalane con riso e agnello
Le «girelles», una specialità catalana della regione dell’Alt Urgell: ripieni di riso, uova, aglio e prezzemolo, avvolti in una cerniera di carne di agnel…
Punteggio medio* 76/100
Piatti principali
Rujak cingur di Surabaya, insalata con carne di manzo
L’insalata di Surabaya, con carne di manzo, verdure, tofu e tempeh, condita con una salsa piccante a base di arachidi e di una pasta di gamberi fermentata.
Punteggio medio* 68/100
Piatti principali
Sardinella aurita del Montseny, al participio passato
Sardine dorate in padella con salsiccia e cipolle, condite con una salsa a base di vino rosso, mandorle, prezzemolo e cannella, cotte lentamente.
Punteggio medio* 61/100
Pasticceria
Torta di more e crema di more
Una torta con pasta frolla, farcita con una crema di lamponi cotta a bagnomaria, ricoperta da un altro strato di pasta, dorata con mandorle e decorata con…
Punteggio medio* 71/100
Cucina vegetariana
Wok di tofu con anacardi
Un wok di verdure croccanti e tofu, ricoperto da una salsa densa a base di burro di arachidi, zenzero e lime, con anacardi.
Punteggio medio* 66/100
Pasticceria
Pane bianco con crosta croccante
Una semplice ricetta per fare pane bianco, che permette di ottenere piccoli panini, baguette o pane con una crosta croccante e deliziosa, perfetto anche s…
Punteggio medio* 72/100
Piatti principali
Piroshki persiani ripieni di formaggio
Piccoli panini persiani farciti con formaggio, preparati con una pasta lievitata con latte e burro, e poi dorati in forno fino a ottenere un bel colore.
Punteggio medio* 76/100
Cucina vegetariana
Cipolle fritte in stile persiano
Cipolle fritte alla persana, croccanti e dorate, prima sbollentate e poi fritte con curcuma: ideali per essere preparate in grandi quantità e congelate pe…
Punteggio medio* 55/100
Piatti principali
Spaghetti udon con carne saltata e porro
Udon con carne marinata saltata con porro e peperoncino: un piatto giapponese gustoso, in cui la carne assorbe i sapori prima di una lunga cottura.
Punteggio medio* 42/100
Piatti principali
Vermecci saltati con gamberi
Un piatto di vermicelli di soia, gamberi e verdure croccanti, aromatizzato con aglio e coriandolo, ideale per variare i pasti del fine settimana.