Punteggio medio* 91/100
Antipasti
Insalata di mozzarella e pomodori con basilico
Un antipasto fresco e veloce: fette di pomodoro, sottili fette di mozzarella, sale, pepe, un filo d’olio e basilico tritato, pronto in cinque minuti.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 91/100
Punteggio medio* 99/100
Cucina vegetariana
Funghi enoki al vapore con salsa di soia
Funghi enoki cotti al vapore, conditi con salsa di soia dolce e poi spolverati con peperoncino e cipolla cruda: croccanti, veloci e gustosi.
Punteggio medio* 84/100
Pasticceria
Focaccia con pomodori secchi e olio d’oliva
Una focaccia morbida, condita con olio d’oliva e pomodori secchi: un solo composto, un’ora di riposo e poi cinquanta minuti in forno molto caldo.
Punteggio medio* 59/100
Piatti principali
Budino svedese con pesce bianco e riso
Un gratin svedese a base di pesce bianco e formaggio, legato con uova, spolverato con pangrattato e cotto in forno molto caldo per circa 35-45 minuti.
Punteggio medio* 62/100
Dolci
Torta svedese alla cannella, flan di latte al forno
Un dolce svedese a base di latte, aromatizzato alla cannella, legato con uova e tuorli, dolce e cotto al forno fino a doratura. Da servire con un pizzico …
Punteggio medio* 58/100
Piatti principali
Pollo arrosto con riso, noci e melograno
Un riso con riso de Chiraz, melassa di melograno, noci, uvetta e cipolle dorate, cotto al vapore: una specialità della provincia di Fars.
Punteggio medio* 95/100
Piatti principali
Pesce in salsa di pomodoro, aglio e zafferano
Un piatto di pesce tipico di Bouchehr, in Iran: pezzi di pesce fritti, conditi con una salsa a base di pomodoro, aglio, peperoncino e zafferano, molto spe…
Punteggio medio* 35/100
Piatti principali
Piatto iraniano a base di agnello, ceci e fagioli
Uno stufato iraniano: agnello con ossa, ceci, fagioli bianchi, pomodori, patate e peperoncino, condito con succo di limone al momento di servire.
Punteggio medio* 67/100
Aperitivo
Farce di maiale con pasta all’uovo, vermicelli e funghi
Il ripieno dei nem vietnamiti: carne macinata, vermicelli, carote, cipolle, funghi neri e shiitake, legati con uovo e conditi con il salsa nuoc-mâm.
Punteggio medio* 47/100
Piatti principali
Zuppa di pollo secco, riso e verdure
Una versione «da campeggio» del piatto svedese: pollo essiccato con peperoncino, riso basmati, salsiccia secca e banane secche, da reidratare con acqua bo…
Punteggio medio* 60/100
Dolci
Filbunke, formaggio svedese a base di latte fermentato e panna acida
Un latte fermentato svedese fatto in casa: latte riscaldato e poi raffreddato a 37 °C, versato su un po' di panna acida, e lasciato fermentare a temperatu…
Punteggio medio* 48/100
Dolci
Reshteh beryan, rotoli fritti nel miele di zafferano
Una pasticceria persiana: sfoglie sottili ricoperte di zucchero a velo, cardamomo e noci, arrotolate, fritte e poi immerse in uno sciroppo di zafferano.