Zuppa di pollo secco, riso e verdure

Ingredienti

• 30 g di petto di pollo essiccato
• 25 ml di salsa piccante
• 100 ml di riso basmati (1 dl)
• 3 cucchiai di latte in polvere
• 25 g di salsiccia secca
• Un quarto di dado di brodo di pollo
• 1/2 cucchiaino di curry
• 10 grammi di banane secche
• 300 ml di acqua (3 dl)
• 30 g di arachidi (circa 1/2 dl)

Prima di partire per una settimana in montagna, asciugare il pollo con la salsa al peperoncino, tagliandolo a fettine molto sottili: cuocere prima a 150 °C, quindi asciugarlo a 70 °C.

Una volta che il pollo è ben asciutto, mescolatelo in un sacchetto con tutti gli ingredienti, escludendo le arachidi.

Quando sarà il momento, versate il contenuto della busta in una casseruola, aggiungete l’acqua e portate a ebollizione.

Lasciate riposare per 15 minuti, mentre il riso cuoce.

Aggiungete le arachidi al momento di servire.