Filbunke, formaggio svedese a base di latte fermentato e panna acida
Un latte fermentato svedese fatto in casa: latte riscaldato e poi raffreddato a 37 °C, versato su un po' di panna acida, e lasciato fermentare a temperatu…
La filbunke è un latte fermentato tradizionale svedese. Si prepara con solo due ingredienti: latte e panna acida. Il latte tiepido viene versato sulla panna acida, e poi il composto viene lasciato maturare a temperatura ambiente prima di essere raffreddato.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura5 min
- Riposo10 h
- Totale10 h 15 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturafermentazione
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,25 €
Preparazione
- Scaldate il latte quasi fino a ebollizione, quindi lasciatelo raffreddare a 37 °C.
- Prendi 4 ciotole e versa 25 ml di panna acida in ciascuna. ≈ 3 min
- Versare il latte tiepido sulla panna acida e mescolare. ≈ 4 min
- Lasciare riposare a temperatura ambiente, quindi mettere in frigorifero prima di servire.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Sulla nostra pagina Facebook
0 reazioni · 0 commenti
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.