Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 17/100Due costine di manzo spesse, marinate per 24 ore in olio d’oliva, aglio e rosmarino, e poi cotte alla griglia con carbone di legna, in stile toscano.
Punteggio medio* 38/100Torta speziata tradizionale della regione di Aquisgrana, cotta alla perfezione per un sapore ineguagliabile.
Punteggio medio* 17/100Una spalla di agnello aragonese marinata nel vino bianco, aromatizzata con aglio e prezzemolo, ricoperta di pancetta e cotta su un letto di mele di terra.
Punteggio medio* 56/100Un piatto tradizionale vietnamita, gustoso e leggermente aspro, servito con foglie di menta fresca.
Punteggio medio* 56/100Il kédjénou d’escargoti è un piatto tradizionale della cucina baoulé, preparato in una pentola con fondo arrotondato e mescolato continuamente per evitare…
Punteggio medio* 36/100Un piatto vegetariano tradizionale della cucina bengalese, ricco di aromi e sapori, ideale per gli amanti del riso.
Punteggio medio* 17/100Lumache cotte, condite con una salsa a base di olio d’oliva, aglio e prezzemolo, grigliate per dieci minuti e poi flambate: una ricetta basca.
Punteggio medio* 5/100Lumache lessate e poi saltate in olio d’oliva, flambate con cognac e ricoperte di pangrattato: una ricetta basca servita con aïoli o salsa di pomodoro.
Punteggio medio* 41/100Il «chilli crab» del Sud-Est asiatico: un granchio dolce, condito con una salsa speziata, acida e saporita, arricchita da filamenti di uovo, da gustare co…
Punteggio medio* 23/100Scoprite questa deliziosa cassola di campagna di Juneda, perfetta per 10 persone e ricca di sapori.
Punteggio medio* 42/100Un dessert rinfrescante e delicato, perfetto per una giornata di sole.
Punteggio medio* 42/100Un piatto di vermicelli di soia, gamberi e verdure croccanti, aromatizzato con aglio e coriandolo, ideale per variare i pasti del fine settimana.