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Stile Aachen: stampa

Stile Aachen: stampa

Dolci

Torta speziata tradizionale della regione di Aquisgrana, cotta alla perfezione per un sapore ineguagliabile.

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Le «Aachener Printen» sono dei dolcetti speziati tipici della regione di Aquisgrana, in Germania. Questa ricetta vi permette di prepararli a casa utilizzando ingredienti semplici e una tecnica facile.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura15 min
  • Riposo6 h
  • Totale6 h 30 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoCaro
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato832,64 € 16,65 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

50 persone
  • 343,13 €
  • 0,10 €
  • 68,63 €
  • 411,75 €
  • 0,45 €
  • 6,86 €
  • 1,72 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Tempo di cottura: circa 15 minuti.
  2. Temperatura del forno: forno elettrico: 220 °C; forno a gas: regolare la fiamma al livello «5» o «1/2».
  3. Scaldate lo sciroppo con l’acqua.
  4. Successivamente, mescolate tutti gli ingredienti. ≈ 4 min
  5. È consigliabile lasciare l’impasto riposare per alcune ore in un luogo fresco, in modo che tutti i sapori si sviluppino appieno.
  6. Successivamente, stendete l’impasto su un piano di lavoro spolverato di farina fino a raggiungere uno spessore di 3 mm, quindi ritagliate dei rettangoli di 3 x 8 cm da questa pasta. ≈ 8 min
  7. Coprite la superficie di cottura con grasso, disponete i pezzi di pasta sopra e cuocete.
  8. Di conseguenza, si potranno ottenere circa 65-70 stampe. ≈ 3 min

Il conto

Stile Aachen: stampa

  • 500 g343,13 €
  • 150 g di farina bianca, leggermente più fine del solito, oppure finemente stesa0,10 €
  • 100 g68,63 €
  • 600 g411,75 €
  • 50 g, tritati finemente0,45 €
  • 2 cucchiai6,86 €
  • 1/2 cucchiaino1,72 €

Totale832,64 €

cioè 16,65 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 500 g
  • 3 cucchiai di acqua
  • 150 g di farina bianca, leggermente più fine del solito, oppure finemente stesa
  • 100 g
  • 600 g
  • 50 g, tritati finemente
  • un piccolo groviglio
  • 3 cucchiai di caffè macinato
  • Circa 1 cucchiaino (circa 15 ml)
  • 2 cucchiai
  • 1/2 cucchiaino

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