Estilo Aachen: impresión

Ingredientes

• 500 g
• 3 cucharadas de agua
• 150 g de harina blanca, ligeramente más fina de lo habitual, o bien, harina rallada finamente.
• 100 g
• 600 g
• 50 g, finamente picado
• un pequeño mechón
• 3 cucharaditas de miel
• Media cucharada
• 2 cucharadas
• 1/2 cucharadita

Tiempo de cocción: aproximadamente 15 minutos.

Temperatura del horno: horno eléctrico: 220 °C; horno de gas: ajustar la llama a «5» o «1/2».

Calentar el jarabe con el agua.

Luego, mezcle todos los ingredientes.

Es preferible dejar la masa reposar durante algunas horas en un lugar fresco, para que todos los sabores se desarrollen completamente.

Luego, extiéndalo sobre una superficie cubierta con harina hasta alcanzar un grosor de 3 mm, y después, corte rectángulos de 3 x 8 cm a partir de esta masa.

Cubra la superficie de cocción con grasa, coloque los trozos de masa encima y cocine.

De esta manera, obtendrá aproximadamente entre 65 y 70 impresiones.