Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 99/100Fette di pane immerse in un composto di uova, cipolla, peperoncino verde e latte, fritte in padella: una colazione bengalese pronta in dieci minuti.
Punteggio medio* 94/100Un piatto bengalese tradizionale: uova sode e mele di terra dorate, cotte in una salsa piccante a base di senape, semi di papavero e nigella.
Punteggio medio* 100/100Un piatto semplice tipico dell’Alt Urgell: un uovo fritto in abbondante olio, pancetta croccante in padella, tutto condito con miele a piacere.
Punteggio medio* 95/100Un cocktail cremoso a base di Baileys, rum bianco, amaretto, panna e succo d’ananas, shakerato con ghiaccio e servito come long drink con una fetta d’anan…
Punteggio medio* 99/100Fette di spiedino alla griglia, condite con funghi misti saltati in padella con aglio e prezzemolo: un antipasto semplice, ideale da servire ben caldo com…
Punteggio medio* 46/100Un piatto tipico della cucina paesana, a base di fagioli rossi cotti lentamente con la pelle e la zampa di maiale, banane, carote e zucca, condito con il …
Punteggio medio* 86/100Fegato, polmoni, cuore e costine di agnello, poi mescolati con cipolle e mele di terra fritte: un piatto aragonese rustico, pronto in soli 30 minuti.
Punteggio medio* 44/100Un pollo brasato in un sugo a base di brodo di pollo, con cipolle dorate e funghi, legato con panna e tuorlo: una tipica frittata di pollo.
Punteggio medio* 73/100Un curry di uova sode bengalese: uova leggermente incise e dorate, cotte in una salsa a base di cipolla, pomodoro, yogurt e spezie aromatizzate con garam …
Punteggio medio* 66/100Un khichuri bengalese a base di riso, lenticchie e verdure, aromatizzato con giovani foglie di melograno aggiunte alla fine della cottura: un piatto nutri…
Punteggio medio* 91/100Una pizza fatta in casa con una base sottile, condita con salsa di pomodoro, peperoni, cipolle, funghi, tonno, olive nere e mozzarella o Idiazabal, cotta …
Punteggio medio* 97/100Un gelato cremoso alla fragola: purea di fragole, latte, panna e zucchero mescolati e poi frullati in una gelatiera, quindi conservati nel congelatore.