Frittata di frattaglie di agnello con mele di terra
Fegato, polmoni, cuore e costine di agnello, poi mescolati con cipolle e mele di terra fritte: un piatto aragonese rustico, pronto in soli 30 minuti.
Questo piatto tipico aragonese combina gli abatti di agnello, il riso e le patate fritte con cipolle. Si prepara in circa mezz’ora.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale30 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato10,98 € 2,75 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 7,20 €
- 2,70 €
- 0,26 €
- 0,72 €
- 0,08 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare il fegato, i polmoni, il cuore e il riso in piccoli pezzi, quindi soffriggere leggermente senza cuocerli troppo.
- Tagliare le cipolle e le mele di terra come per una frittata spagnola, cuocere tutto insieme, quindi aggiungere gli abatti e far rosolare nuovamente in padella.
- Condite a piacere e servite immediatamente. ≈ 2 min
Il conto
Frittata di frattaglie di agnello con mele di terra
- interiori di agnello (fegato, polmoni, cuore)7,20 €
- 150 g di carne di agnello2,70 €
- 2 cipolle medie0,26 €
- 3 mele di terra0,72 €
- olio0,08 €
- sale0,02 €
Totale10,98 €
cioè 2,75 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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