Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 41/100Il famoso risotto milanese allo zafferano: riso cremoso, condito con brodo caldo e vino, con carne di manzo, burro e parmigiano, servito in una consistenz…
Punteggio medio* 61/100Un’insalata originale e leggera, con lattuga, radici di santoreggia e cetrioli fermentati.
Punteggio medio* 41/100Scoprite questa torta ai semi di lino, ideale per un dessert leggero e nutriente. Preparatela in soli 60 minuti e servitela subito.
Punteggio medio* 55/100Cosce di rana all’aglio e prezzemolo cotte nella friggitrice ad aria: dorate, tenere e pronte in 15 minuti, da gustare facendo la scarpetta con del buon pane.
Punteggio medio* 65/100Un cocktail fruttato proveniente dalla Repubblica Dominicana: banana frullata, rum bianco, crema di cocco e succo d’ananas, con un tocco di crema di menta.
Punteggio medio* 5/100Una gamba di maiale filippino, cucinata in tre fasi: bollita, poi fritta e infine cotta al vapore in una salsa a base di ostriche, vino di riso e calamari…
Punteggio medio* 56/100Spennellare un filet di maiale con farina, riempirlo con un mix di erbe aromatiche, cipolla e pane, e poi cuocerlo in padella o al forno per un piatto gus…
Punteggio medio* 26/100Un piatto tradizionale del Gujarat, l’Oundhiiyu, è preparato con una varietà di verdure e una pasta speziata. Viene servito durante le celebrazioni import…
Punteggio medio* 37/100Un brodo chiaro di manzo o di pollo, chiarificato con tuorli d’uovo, cipolla, carota e sedano, cotto a fuoco lento per un’ora, per ottenere un brodo limpi…
Punteggio medio* 60/100Scoprite questa ricetta per bistecche di manzo tenere, condite e servite con una salsa cremosa.
Punteggio medio* 30/100Merluzzo fresco, salato in salamoia per tre giorni, scolato, risalato con sale grosso e poi appeso per far asciugare, da conservare in frigorifero.
Punteggio medio* 52/100Un delizioso gratin a base di panini farciti con prosciutto di Parma e pane integrale, circondati da peperoni, ricoperto da una crema a base di uova e gra…