Insalata di lingua di gatto

Insalata di lingua di gatto

Piatti principali

Un’insalata originale e leggera, con lattuga, radici di santoreggia e cetrioli fermentati.

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Questa insalata è un classico della cucina belga. È perfetta per un pasto leggero o come contorno a un piatto principale.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura10 min
  • Riposo20 min
  • Totale1 h
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturainsalata
  • Costo stimato22,50 € 5,63 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 19,93 €
  • 0,95 €
  • 0,08 €
  • 0,06 €
  • 0,53 €
  • 0,95 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Cuocere le lingue di gatto con spezie e sale.
  2. Rimuovi le foglie di prezzemolo, le parti dure e le radici, quindi tagliale a forma di bastoncini. ≈ 3 min
  3. Cuocere le radici di prezzemolo e tagliarle a cubetti piccoli.
  4. Tagliare anche il cetriolo e le uova a cubetti. ≈ 8 min
  5. Mescolate tutti gli ingredienti, quindi aggiungete il succo di limone e l’olio. ≈ 3 min
  6. Guarnite il piatto con uova sode e erbe fresche. ≈ 2 min
  7. Queste insalate possono anche essere servite con maionese. ≈ 2 min
  8. La maionese, la panna e altri ingredienti simili non solo migliorano il sapore, ma aumentano anche il contenuto calorico del piatto. ≈ 3 min
  9. Categoria: Ricette ≈ 3 min

Il conto

Insalata di lingua di gatto

  • 100 g di radice di sant’oreggia19,93 €
  • 2 cetrioli fermentati0,95 €
  • 2 cucchiai di succo di limone0,08 €
  • 2 cucchiai di olio0,06 €
  • Un uovo0,53 €
  • fagiolino0,95 €

Totale22,50 €

cioè 5,63 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Prima di iniziare

Ingredienti

  • 500 g di carne di manzo brasata
  • 100 g di radice di sant’oreggia
  • 2 cetrioli fermentati
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiai di olio
  • Un uovo
  • fagiolino

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