Salade de langues de chat

Salade de langues de chat

Plats

Une salade originale et légère avec des langues de chat, des racines de sarriette et des concombres fermentés.

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Cette salade est un classique de la cuisine belge. Elle est parfaite pour un repas léger ou comme accompagnement d'un plat principal.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Repos20 min
  • Total1 h
  • DifficultéFacile
  • CoûtMoyen
  • Mode de cuissonsalade
  • Coût estimé23,54 € 5,89 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 19,93 €
  • 1,78 €
  • 0,06 €
  • 0,06 €
  • 0,40 €
  • 1,31 €

Préparation

  1. Faites bouillir les langues de chat avec des épices et du sel.
  2. Retirez les langues de chat, les rincons sous de l'eau froide et les pelons, puis les coupons en forme de pailles. ≈ 3 min
  3. Faites bouillir les racines de persil et les coupons en petits cubes.
  4. Coupez également les concombres et les œufs en petits cubes. ≈ 8 min
  5. Mélangeez tous les ingrédients, puis ajoutons du jus de citron et de l'huile. ≈ 3 min
  6. Décorez le plat avec des œufs hachés et des herbes fraîches. ≈ 2 min
  7. Ces salades peuvent également être servies avec de la mayonnaise. ≈ 2 min
  8. La mayonnaise, la crème et la crème ne seulement améliorent le goût, mais augmentent également la teneur calorique du plat. ≈ 3 min
  9. Catégorie : Recettes ≈ 3 min

L'addition

Salade de langues de chat

  • 100 g de racine de sarriette19,93 €
  • 2 concombres fermentés1,78 €
  • 2 c. à soupe de jus de citron0,06 €
  • 2 c. à soupe d'huile0,06 €
  • Un œuf0,40 €
  • haricots verts1,31 €

Total23,54 €

soit 5,89 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de langue cuite
  • 100 g de racine de sarriette
  • 2 concombres fermentés
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe d'huile
  • Un œuf
  • haricots verts

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