Katzenzungensalat

Zubereitung

1. Bereiten Sie die „Katzenohren“ (oder „Katzenohren-ähnliche Früchte“) mit Gewürzen und Salz zu. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Entfernen Sie die Katzenpflanzen, die Blätter unter kaltem Wasser und die Blüten, und schneiden Sie sie dann in Stäbchenform. ≈ 3 Min.
3. Bereiten Sie die Petersilienwurzeln vor und schneiden Sie sie in kleine Würfel. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Schneiden Sie auch die Gurke und die Eier in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
5. Mischen Sie alle Zutaten zusammen, und fügen Sie dann Zitronensaft und Ölfarbe hinzu. ≈ 3 Min.
6. Verzieren Sie das Gericht mit gehackten Eiern und frischen Kräutern. ≈ 2 Min.
7. Diese Salate können auch mit Mayonnaise serviert werden. ≈ 2 Min.
8. Mayonnaise, Sahne und andere Cremes verbessern nicht nur den Geschmack, sondern erhöhen auch den Kaloriengehalt des Gerichts. ≈ 3 Min.
9. Kategorie: Rezepte ≈ 3 Min.