Ensalada de lenguas de gato
Una ensalada original y ligera con «langue de chat» (una variedad de lechuga), raíces de ajedrea y pepino fermentado.
Esta ensalada es un clásico de la cocina belga. Es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento de un plato principal.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción10 min
- Reposo20 min
- Total1 h
- DificultadFácil
- CostoMedio
- Método de cocciónensalada
- Costo estimado22,17 € 5,54 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 19,93 €
- 0,68 €
- 0,07 €
- 0,05 €
- 0,44 €
- 1,00 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Hervir las orejas de gato con especias y sal.
- Retire las hojas de las algas, las partes blandas y húmedas, y las cáscaras, y luego corta las hojas en forma de pajitas. ≈ 3 min
- Hervir las raíces de perejil y luego cortarlas en cubos pequeños.
- También corte el pepino y los huevos en cubos pequeños. ≈ 8 min
- Mezcle todos los ingredientes, luego añada jugo de limón y aceite. ≈ 3 min
- Decore el plato con huevo rallado y hierbas frescas. ≈ 2 min
- Estas ensaladas también pueden servirse con mayonesa. ≈ 2 min
- La mayonesa, la crema y la nata no solo mejoran el sabor, sino que también aumentan el contenido calórico del plato. ≈ 3 min
- Categoría: Recetas ≈ 3 min
La cuenta
Ensalada de lenguas de gato
- 100 g de raíz de ajedrea19,93 €
- 2 pepinos fermentados0,68 €
- 2 cucharadas de jugo de limón0,07 €
- 2 cucharadas de aceite0,05 €
- Un huevo0,44 €
- judía verde1,00 €
Total22,17 €
es decir, 5,54 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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