Punteggio medio* 77/100
Piatti principali
Lumache con rosmarino e mele di terra
Lumache cottegate nell’olio d’oliva, aromatizzate con rosmarino, aglio e pepe verde, e poi cotte lentamente con patate in un po' di vino bianco.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Per apparecchio e metodo di cottura
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Di stagione a ottobre:
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- Lattuga 1
- Rapa 1
- Zucchina 1
4962 ricette
Punteggio medio* 77/100
Punteggio medio* 94/100
Antipasti
Vasetti di pomodori per insalata
Pomodori svuotati e ripieni di un’insalata croccante di lattuga, peperoni e cetrioli, decorati con fette di formaggio: un antipasto fresco e divertente.
Punteggio medio* 67/100
Pasticceria
Pane integrale fatto in casa
Un pane integrale morbido, preparato con farina integrale, lievito e un po' di burro: impasto, due lievitazioni, quindi cottura in forno.
Punteggio medio* 36/100
Piatti principali
Carbonnades flamande stufate
Un classico belga: carne di manzo tagliata a cubetti e brasata lentamente con cipolle, alloro, timo e un tocco di senape che lega il sapore.
Punteggio medio* 90/100
Antipasti
Zuppa di finocchio con erba cipollina
Una zuppa cremosa a base di bulbi di finocchio e brodo, arricchita da un po' di limone e profumata con prezzemolo fresco: un antipasto caldo e leggero.
Punteggio medio* 83/100
Dolci
Gelatina con estratto di guaranà
Un dolce brasiliano senza cottura: gelatina di fragole mescolata con panna e guaranà, raffreddata in uno stampo per budino. Molto semplice da preparare.
Punteggio medio* 50/100
Pasticceria
Beignets berlinesi con marmellata di prugne
Deliziosi beignets berlinesi, farciti con marmellata di prugne, fritti fino a ottenere un colore dorato e poi spolverati di zucchero a velo: il piacere ir…
Punteggio medio* 94/100
Aperitivo
Lumache gratinate con burro all’aglio
Lumache infornate, condite con burro all’aglio e poi cotte in forno per qualche minuto: un antipasto profumato, da servire con crostini.
Punteggio medio* 95/100
Antipasti
Clupea harengus, sotto le coperte
Mer salate ricoperte di strati di cipolla, uova, mele e formaggio grattugiato, condite con maionese: un antipasto freddo originale e gustoso.
Punteggio medio* 93/100
Dolci
Vlaflip: dessert in vetro a più livelli
Il Vlaflip è un dessert olandese in bicchierini: strati di crema pasticcera, yogurt e frutta fresca, con tre varianti, dalla più semplice alla più elabora…
Punteggio medio* 97/100
Piatti principali
Pesce al forno, con salsa al limone
Un filet di pesce cotto al forno con burro e limone, pronto in 35 minuti: una ricetta di base adatta a molte varietà di pesce bianco.
Punteggio medio* 46/100
Dolci
Gelatina fatta in casa di jabuticaba
Tre metodi per preparare una gelatina di jabuticaba, un piccolo frutto brasiliano: cottura, filtrazione, aggiunta di zucchero, e poi imbottigliamento in b…