Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 33/100Un delizioso stufato di pollo: pollo dorato con pancetta e cipolle piccole, marinato per una notte in vino rosso (Pinot Noir) con erbe aromatiche, e poi c…
Punteggio medio* 62/100Deliziosi biscotti indonesiani, morbidi e ripieni di una marmellata di ananas con cannella, dorati con tuorlo d’uovo e decorati con uvetta, perfetti per l…
Punteggio medio* 87/100Un piatto tipico americano della Guerra Civile: pancetta fusa, carne cotta e polenta di mais, servito caldo come un ragù. Semplice e rustico.
Punteggio medio* 92/100Una salsa versatile e tradizionale: carne di vitello, prosciutto, cipolle, carote e aglio, cotti in brodo e vino bianco, quindi ridotti e filtrati prima d…
Punteggio medio* 86/100Spiedini di carne macinata con cipolla, aglio, pomodoro e origano, preparati a mano e poi grigliati o saltati in padella: un classico greco, pronto in sol…
Punteggio medio* 92/100Una crema vegetale a base di barbabietola, carota e grano saraceno, aromatizzata con erba lucchese e basilico, servita con verdure crude tritate per la co…
Punteggio medio* 100/100Mezza anguria svuotata, riempita con un mix di formaggio fresco, mozzarella, aglio, prezzemolo e erba cipollina, per un antipasto fresco e veloce.
Punteggio medio* 88/100Uno stufato ungherese a base di tofu dorato, cipolla, aglio, paprika e peperone verde, aromatizzato con cumino e coriandolo, e terminato con salsa di soia…
Punteggio medio* 81/100Un’ampia insalata americana con lattuga romana, pollo, pancetta, uova sode, avocado e formaggio blu, condita con una vinaigrette al vino rosso: un vero pa…
Punteggio medio* 99/100Un’insalata di cavolo, carote e cipolle croccanti, condita con una salsa a base di maionese e aceto: ideale da accompagnare con una grigliata o un panino.
Punteggio medio* 89/100Un piatto spagnolo a base di melanzane, merluzzo e riso speziato con paprika dolce e zafferano, dove il riso deve rimanere molto morbido: perfetto per qua…
Punteggio medio* 79/100Frittelle croccanti con gamberetti rosa sakura e alghe mitsuba, ricoperte da una pasta leggera e fritte per 2-3 minuti a 180 °C.