Punteggio medio* 80/100
Piatti principali
Pollo con mozzarella: due modi di prepararlo
Due modi brasiliani per preparare il pollo con mozzarella: al forno con mais, oppure rotolini di pollo e mele di terra in salsa bianca.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Di stagione a ottobre:
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- Barbabietola rossa 1
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- Cavolo rosso 1
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- Rapa 1
- Zucchina 1
4962 ricette
Punteggio medio* 80/100
Punteggio medio* 86/100
Dolci
Coquelette di pesce gratinate con una crema di mascarpone
Un dessert caldo estivo: mirtilli e lamponi ricoperti da una crema leggera a base di mascarpone e limone, gratinati al forno e serviti immediatamente.
Punteggio medio* 31/100
Piatti principali
Torta di carne del Lac-Saint-Jean, cotta per otto ore.
La tortière del Quebec, proveniente dalla regione del Lac-Saint-Jean: carne, patate e cipolle cotte per otto ore in forno, all’interno di una pasta per to…
Punteggio medio* 61/100
Antipasti
Zuppa di lime e pollo, tortillas croccanti
Una zuppa messicana molto profumata: pollo cotto in brodo con origano, brodo acido con lime, pomodori, peperoni verdi e tortillas croccanti.
Punteggio medio* 95/100
Antipasti
Tzatziki con cetriolo e aglio
Il tzatziki greco: una preparazione a base di yogurt denso, cetriolo, aglio, olio d’oliva e aneto, pronta in pochi minuti.
Punteggio medio* 94/100
Antipasti
Zuppa di pomodori molto semplice
Una zuppa di pomodoro leggermente densa, cotta in brodo e poi frullata fino alla consistenza desiderata: una base perfetta che può essere modificata innum…
Punteggio medio* 87/100
Piatti principali
Gratin di pollo, ma con anche cuori di palma.
Un gratin brasiliano di pollo sfilacciato, con panna, piselli, mais e cuori di palma, ricoperto da formaggio fresco cremoso e parmigiano.
Punteggio medio* 59/100
Piatti principali
Pollo al gombo, tipico della regione di Minas Gerais
Il pollo al gombo del Minas Gerais, un piatto brasiliano cotto lentamente con paprika dolce, aglio e cipolla, proposto qui in due varianti a scelta.
Punteggio medio* 85/100
Antipasti
Insalata di barbabietole e lenticchie rosse
Un’insalata di barbabietole a cubetti, lenticchie rosse, cipolle fresche e erbe aromatiche, condita con una vinaigrette al miele e molto fresca.
Punteggio medio* 78/100
Pasticceria
Crema pasticcera classica
La crema pasticcera di base, densa e senza grumi: uova, zucchero, farina e latte, ideale da servire come dessert o per guarnire i dolci.
Punteggio medio* 87/100
Antipasti
Zuppa di pomodori con aglio e prezzemolo
Una zuppa veloce a base di pomodori pelati e tritati, aglio e prezzemolo soffritti in olio, condita con brodo caldo e limone.
Punteggio medio* 50/100
Piatti principali
Zuppa di verdure e fagioli (minestrone)
Una zuppa sostanziosa: fagioli secchi, pancetta affumicata, verdure di stagione e pasta o riso, cotti per circa 1 ora e 30 minuti e conditi con parmigiano…