Punteggio medio* 60/100
Dolci
Budino al rum con frutta candita
Un budino diplomate morbido: pasta genovese immersa in una crema a base di latte e vaniglia, con frutta candita e uva al rum, cotta a bagnomaria e servita…
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 60/100
Punteggio medio* 64/100
Dolci
Budino di biscotti alla vaniglia
Un budino basco a base di madeleine inzuppate in latte aromatizzato alla vaniglia e uova, cotto a bagnomaria e servito freddo, da guarnire con crema ingle…
Punteggio medio* 82/100
Dolci
Gnocchi di riso glutinoso con cocco
Gallette fatte con farina di riso glutinoso e cocco grattugiato, spolverate di zucchero e cotte in padella. Un dolce semplice, soffice e profumato.
Punteggio medio* 50/100
Piatti principali
Burasak, riso con foglie di banano
Il burasak: riso cotto in latte di cocco, avvolto in foglie di banano e bollito a lungo. Un contorno profumato e tenero.
Punteggio medio* 73/100
Dolci
Bunga pudak, dolci al riso appiccicosi con cocco
Piccole palline di pasta di riso glutinoso, riempite con noci di cocco grattugiate e zuccherate, profumate alla rosa e colorate di rosso e verde.
Punteggio medio* 57/100
Pasticceria
Torta al formaggio fresco, cacao e mirtilli
Una torta con base di pasta frollata al cacao, farcita con una crema di formaggio fresco magro e mirtilli, ricoperta di crumble: un dessert abbondante per…
Punteggio medio* 58/100
Piatti principali
Cavolfiori ripieni di agnello con salsa all’azérie
Foglie di cavolo ripiene di carne macinata di agnello, riso, ceci e castagne, cotte in brodo e aromatizzate con un tocco agrodolce.
Punteggio medio* 82/100
Dolci
Polpette dolci con farina di grano tostato e acqua di rose
Caramelle azeri a base di grano tostato, noce, zafferano, cannella e acqua di rosa, unite al miele e modellate in piccole gallette decorate.
Punteggio medio* 50/100
Piatti principali
Scarpe aromatizzate con erbe e formaggio (qutab)
Galettes sottili, piegate a forma di mezzaluna, riempite con erbe fresche, spinaci, formaggio e cipolle dorate, e poi cotte in padella. Un piatto tradizio…
Punteggio medio* 72/100
Aperitivo
Pesce spada ripieno di merluzzo o di altro pesce
Peperoncini verdi ripieni di besciamella al merluzzo o al pesce spada, impanati e fritti, serviti con una salsa a base di peperoncini: una tapa basca per …
Punteggio medio* 72/100
Piatti principali
Zucchine ripiene di merluzzo, con salsa di peperoni
Zucchine svuotate, bollite e riempite con un ripieno di merluzzo, cotte al forno e servite con una salsa di peperoni: un piatto basco per quattro persone.
Punteggio medio* 76/100
Piatti principali
Kibbeh con farina di ceci
Scoprite questa ricetta di kibbeh irachena, un piatto tradizionale perfetto per gli amanti della carne e dei sapori esotici.