Polpette dolci con farina di grano tostato e acqua di rose
Caramelle azeri a base di grano tostato, noce, zafferano, cannella e acqua di rosa, unite al miele e modellate in piccole gallette decorate.
Il qovut è un dolce tradizionale dell’Azerbaigian. Si prepara mescolando grano tostato macinato con noci, spezie e uno sciroppo di zucchero aromatizzato allo zafferano e all’acqua di rosa, per poi formare piccole gallette decorate con disegni. Si gusta accompagnato dal tè.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura5 min
- Totale35 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaSenza cottura
- Costo stimato0,72 € 0,18 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
- 0,23 €
- 0,36 €
- 0,07 €
- 0,06 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Preparate uno sciroppo con lo zucchero e lasciatelo raffreddare.
- Aggiungete il succo di zafferano e l’acqua di rosa. ≈ 3 min
- Macina il caffè tostato in un macinino da caffè.
- Aggiungete il rosmarino, la cannella e i semi di coriandolo. ≈ 3 min
- Mescolate bene tutti gli ingredienti. ≈ 4 min
- Modella la massa ottenuta in forme discoidali. ≈ 10 min
- Disegnate dei motivi sulla superficie. ≈ 3 min
Il conto
Polpette dolci con farina di grano tostato e acqua di rose
- 50 g di grano tostato0,23 €
- 30 grammi di nocciole0,36 €
- 30 grammi di zucchero0,07 €
- 0,5 g di zafferano, cannella e semi di coriandolo0,06 €
Totale0,72 €
cioè 0,18 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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