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Süße Fleischbällchen aus Weizenmehl und Rosenwasser

Süße Fleischbällchen aus Weizenmehl und Rosenwasser

Desserts

Azerbaidžanische Süßigkeit aus geröstetem Weizen, Nüssen, Safran, Zimt und Rosenwasser, verbunden mit Zuckersirup und geformt in dekorierte Keksform.

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Rezept von Cekli829 (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Qovut ist ein traditionelles Gericht aus Aserbaidschan. Es besteht aus geröstetem Weizenmehl, das mit Nüssen, Gewürzen und einem süßen Sirup aus Safran und Rosenwasser vermischt wird, und anschließend zu kleinen, dekorativen Plätzchen geformt wird. Es wird traditionell mit Tee gegessen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit5 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeOhne Kochen
  • Geschätzte Kosten0,52 € 0,13 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

4 Personen
  • 0,11 €
  • 0,36 €
  • 0,04 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Bereiten Sie einen Sirup mit Zucker zu und lassen Sie ihn abkühlen.
  2. Fügen Sie den Safran-Saft und das Rosenwasser hinzu. ≈ 3 Min.
  3. Mahlen Sie das geröstete Weizen in einer Kaffeemühle.
  4. Fügen Sie die Nüsse, Zimt und Korianderblätter hinzu. ≈ 3 Min.
  5. Mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
  6. Formen Sie die erhaltene Masse zu kleinen Scheiben. ≈ 10 Min.
  7. Zeichnen Sie Muster auf die Oberseite. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Süße Fleischbällchen aus Weizenmehl und Rosenwasser

  • 50 g gegrilltes Weizen0,11 €
  • 30 g gemahlene Nüsse0,36 €
  • 30 g Zucker0,04 €
  • 0,5 g Safran, Zimt und Korianderblätter0,01 €

Gesamt0,52 €

das sind 0,13 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 50 g gegrilltes Weizen
  • 30 g gemahlene Nüsse
  • 10 ml Rosenwasser
  • 30 g Zucker
  • 0,5 g Safran, Zimt und Korianderblätter

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