Pesce spada ripieno di merluzzo o di altro pesce
Peperoncini verdi ripieni di besciamella al merluzzo o al pesce spada, impanati e fritti, serviti con una salsa a base di peperoncini: una tapa basca per …
I peperoncini ripieni di besciamella al pesce sono un classico dei bar di pintxos nella regione basca. Dopo essere stati impanati e fritti, vengono serviti su un letto di salsa calda. È una ricetta che può essere preparata in gran parte in anticipo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione40 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale55 min
- DifficoltàMedia
- Metodo di cotturafrittura
Ingredienti
persone
- 0,07 €
- 0,08 €
- 1,19 €
Preparazione
- Preparate prima la besciamella con il merluzzo o il pesce spada e lasciatela raffreddare.
- Prima che si raffreddi completamente, mettetela in un contenitore e aggiungete i peperoncini, oppure utilizzate un cucchiaio.
- Immergete i peperoncini nella farina, poi nell’uovo sbattuto, e friggateli in una padella.
- Per servire, versate la salsa nell’antipasto e disponetevi sopra i peperoncini fritti. ≈ 2 min
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