Burasak, riso con foglie di banano
Il burasak: riso cotto in latte di cocco, avvolto in foglie di banano e bollito a lungo. Un contorno profumato e tenero.
Il burasak è un riso cotto nel latte di cocco salato, quindi avvolto in foglie di banano e bollito a lungo. Si ottengono piccoli pacchetti morbidi e profumati, che si accompagnano con piatti a base di salsa o con carne stufata.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura5 h
- Totale5 h 15 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaEbollizione
- Costo stimato3,73 € 0,93 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,44 €
- 3,29 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 2, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere il riso con il latte di cocco, l’acqua e il sale fino a quando non è quasi cotto.
- Avvolgete il riso nelle foglie di banana. ≈ 3 min
- Assicuratevi che i pacchetti siano ben sigillati. ≈ 3 min
- Cuoceteli nuovamente a fuoco lento per almeno 4 ore.
- Servite con cocco grattugiato e tostato, pollo stufato con spezie o pesce in salsa piccante.
Il conto
Burasak, riso con foglie di banano
- 200 grammi di riso0,44 €
- 400 ml di latte di cocco3,29 €
Totale3,73 €
cioè 0,93 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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