Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 92/100Polpetta impanata: carne macinata passata nella farina, nell’uovo e nel pangrattato, servita con fagioli al pomodoro e una patata.
Punteggio medio* 86/100Quiche di pollo e feta su pasta brisée, legata con uova e panna, spolverizzata di erbe: 25 minuti di cottura, ben dorata.
Punteggio medio* 89/100Panna cotta al mascarpone e vaniglia, rassodata in frigo nei bicchieri, con un coulis di frutti rossi al limone. «Con le mie manine!»
Punteggio medio* 75/100Spiedini di pollo marinati con miele, cumino e coriandolo, spennellati con la marinata durante la cottura al barbecue.
Punteggio medio* 81/100Pita gyros fatta in casa: carne per gyros dorata in padella, carote grattugiate, cavolo rosso e salsa allo yogurt e aglio, in pane pita caldo.
Punteggio medio* 62/100Arrosto di salmone cotto 20 minuti in forno, servito con un’insalata di riso con mais, pomodori, olive, feta e carote grattugiate: una cena fresca.
Punteggio medio* 96/100Polpette con piselli, carote e patate cotte a pressione nel Cookeo e insaporite con la curcuma: un piatto unico in 25 minuti.
Punteggio medio* 58/100Cozze al vino bianco con carote, porri, sedano e cipolle: 4 chili nella pentola grande, un piatto conviviale da condividere con del pane.
Punteggio medio* 95/100Crostata di pesche e albicocche su pasta sfoglia precotta, ricoperta di uova, zucchero e panna: 30 minuti di cottura in tutto.
Punteggio medio* 96/100Insalata di fagiolini ancora croccanti, cetriolo e cipolla rossa, con olio d’oliva e aceto di vino bianco: fresca e leggera.
Punteggio medio* 84/100Avocado ripieni di tonno e maionese, caprese al balsamico e rondelle di barbabietola: una cena fresca, senza cottura.
Punteggio medio* 92/100Melone con prosciutto crudo e bocconcini di mozzarella, con spiedini di pomodorini e mozzarella: la cenetta fresca senza cottura.