Insalata di fagiolini, cetriolo e cipolla rossa
Insalata di fagiolini ancora croccanti, cetriolo e cipolla rossa, con olio d’oliva e aceto di vino bianco: fresca e leggera.
Un’insalata di fagiolini con cetriolo e cipolla rossa: la cena del 30 giugno, seguita da una crostata di pesche e albicocche.
I fagiolini si cuociono quanto basta per restare un po’ croccanti, poi si mescolano con il cetriolo a pezzetti e la cipolla affettata. Basta un condimento di olio d’oliva e aceto di vino bianco.
Accompagna benissimo una carne fredda o si mangia da sola, ben fresca.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie173 kcal/pers.
- Metodo di cotturaAl vapore
- Costo stimato2,92 € 0,73 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
- 1,90 €
- 0,34 €
- 0,23 €
- 0,40 €
- 0,03 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Spunta i fagiolini e cuocili al vapore o in acqua, lasciandoli un po’ croccanti.
- Sbuccia il cetriolo e taglialo a pezzetti. ≈ 8 min
- Sbuccia e affetta la cipolla rossa, poi mescola le tre verdure. ≈ 8 min ▶ Guarda il gesto in video
- Aggiungi l’olio e l’aceto, sala, pepa e mescola bene. ≈ 4 min
Il conto
Insalata di fagiolini, cetriolo e cipolla rossa
- 400 g di fagiolini1,90 €
- 1 cetriolo0,34 €
- 1 cipolla rossa0,23 €
- 4 cucchiai di olio d’oliva0,40 €
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco0,03 €
- Sale e pepe0,02 €
Totale2,92 €
cioè 0,73 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per 1 piatto
| Calorie | 173 kcal |
|---|---|
| Grassi | 14,2 g |
| di cui saturi | 2,2 g |
| Carboidrati | 7 g |
| di cui zuccheri | 5,4 g |
| Fibre | 3,6 g |
| Proteine | 2,5 g |
| Sale | 0,02 g |
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Le vostre recensioni (2)
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Axelle
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Axelle
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Axelle
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