Punteggio medio* 88/100
Piatti principali
Pasta all’uovo
Pasta fresca all’uovo con ripieno alla bolognese: solo farina e uova, stesa con un mattarello e poi tagliata a tagliatelle o pasta ripiena.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 88/100
Punteggio medio* 61/100
Dolci
Torta al formaggio fresco su base di sabbia
Torta al formaggio tedesco (Käsekuchen): base di pasta frolla e ripieno cremoso al limone, cotta lentamente e servita il giorno successivo.
Punteggio medio* 81/100
Piatti principali
Porzione servita in una coppa
Fogliette riempite con un ricco ragù di pollo, carne di vitello, polpette e funghi, legati da una salsa besciamella.
Punteggio medio* 45/100
Piatti principali
Zuppa di barbabietole con panna e limone
Zuppa russa con carne, cavolo rosso, sedano e barbabietola, servita con una panna acida ben fredda.
Punteggio medio* 64/100
Piatti principali
Agneau in stile pastorale
Stufato di agnello e patate, aromatizzato con alloro, aglio, origano e prezzemolo, cotto in un unico recipiente.
Punteggio medio* 91/100
Dolci
Colpito da un cocco
Dolce tradizionale dello Yucatán: palline di patate dolci schiacciate, ricoperte di sciroppo alla cannella e cocco grattugiato.
Punteggio medio* 99/100
Aperitivo
Carciofi fritti con parmigiano
Salsa cremosa americana a base di cuori di carciofo in scatola, maionese e parmigiano, pronta in pochi minuti.
Punteggio medio* 84/100
Pasticceria
Biscotti di mare
Pane secco di mare, a base di farina, acqua e sale, cotto due volte per garantir una lunga conservazione.
Punteggio medio* 84/100
Dolci
Muesli di Bircher
Colazione svizzera preparata la sera prima: fiocchi d’avena ammollati, mele grattugiate con la buccia, limone, latte concentrato e frutta secca.
Punteggio medio* 88/100
Dolci
Benevolo
Crema di mandorle con cannella, preparata con tuorli d’uovo e cotta in uno sciroppo: un dolce spagnolo molto dolce e cremoso.
Punteggio medio* 95/100
Aperitivo
Salsiccia piccante (fiammeggiata con whisky)
Un chorizo flambé con whisky, pronto in 2 minuti, spettacolare e perfetto come aperitivo.
Punteggio medio* 96/100
Piatti principali
Salsa al gorgonzola semplice
Salsa cremosa con gorgonzola per la pasta: solo due ingredienti, pochi minuti e un po' di attenzione per evitare che la salsa trabocchi.