Biscotti di mare
Pane secco di mare, a base di farina, acqua e sale, cotto due volte per garantir una lunga conservazione.
Il biscotto di mare è una sorta di pane molto secco che i marinai portavano con sé durante i lunghi viaggi. Privo di lievito e di grassi, si conserva per settimane.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura1 h
- Totale1 h 20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato0,37 € 0,03 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,35 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Mescola la farina, l’acqua e il sale fino ad ottenere un impasto liscio. ≈ 10 min
- Stendete la pasta fino a uno spessore di circa 1 cm (si assottiglierà durante la cottura). ≈ 4 min
- Infornate l’intera pasta per circa mezz’ora.
- Estradeli, tagliateli a quadretti di circa 8 cm e praticate dei fori con la forchetta per favorire una cottura uniforme all’interno. ≈ 8 min
- Girate i biscotti e rimetteteli nel forno per altri 30 minuti.
Il conto
Biscotti di mare
- 2 tazze di farina (circa 500 g)0,35 €
- Circa 3 grammi di sale, da utilizzare in una caffettiera0,02 €
Totale0,37 €
cioè 0,03 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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