Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 93/100Una purè rustico di mele di terra e fagiolini, arricchito con burro e formaggio Casera, e guarnito con pancetta croccante: un classico della Valtellina.
Punteggio medio* 96/100Barrette di cereali croccanti con semi di girasole, sesamo, mirtilli e tahina, unite con miele e sciroppo di datteri, pronte subito senza cottura.
Punteggio medio* 86/100Brownies al cioccolato fondenti, preparati a bagnomaria, cotti per 45 minuti e spolverati con noci o scaglie di cioccolato, da tagliare a quadretti.
Punteggio medio* 65/100La salsa argentina per eccellenza: prezzemolo, aglio, cipolla, peperoncino e erbe aromatiche, marinati nell’olio e nell’aceto, ideale per accompagnare la …
Punteggio medio* 80/100Un sostanzioso piatto vegetariano a base di fagioli rossi, neri e bianchi, con cipolle, peperoni e peperoncini, cotto lentamente e arricchito con melassa:…
Punteggio medio* 89/100Un tiramisù leggero, con ricotta fresca, montato con tuorli d’uovo, biscotti inzuppati nel caffè e una spolverata di cacao amaro: semplice e delizioso.
Punteggio medio* 81/100Torte di cioccolato fondente, preparate con cioccolato fondente, burro e tuorli, poi arrotolate nel cacao: perfette per le occasioni speciali.
Punteggio medio* 93/100Cavolo verza cotto in acqua salata, condito con una salsa bianca a base di prosciutto, limone e panna montata: un piatto di verdure delicato e confortante.
Punteggio medio* 84/100Filetti di pesce cotti al forno su un letto di mele di terra e cipolle, cotti nel latte e conditi con prezzemolo: un piatto semplice e gustoso per tutta l…
Punteggio medio* 65/100Un hummus fatto in casa, cremoso, a base di ceci cotti e poi frullati, mescolati con semi di sesamo, succo di limone e olio d’oliva: perfetto come antipas…
Punteggio medio* 65/100Questi peperoni rossi tagliati a listarelle vengono conservati in uno sciroppo dolce e acidulo, lasciato riposare e poi esposto al sole. Una preparazione …
Punteggio medio* 91/100Questo pilaf azerbaijanese senza carne combina riso con acetosa secca, e si conclude con burro fuso. Un piatto semplice, dal sapore acidulo e molto confor…