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Torte al cioccolato fatte in casa

Torte al cioccolato fatte in casa

Dolci

Torte di cioccolato fondente, preparate con cioccolato fondente, burro e tuorli, poi arrotolate nel cacao: perfette per le occasioni speciali.

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Ricetta di Pietrodn, Xaura, No2 e altri 1 collaboratori (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Queste torte al cioccolato fatte in casa sono morbide e ricche di cioccolato. Un po' di latte, burro e tuorli d’uovo creano una crema vellutata, che viene poi arrotolata in cacao. Possono essere preparate in anticipo.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione25 min
  • Tempo di cottura5 min
  • Riposo4 h
  • Totale4 h 30 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturasenza cottura
  • Costo stimato2,63 € 0,11 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Senza glutine

Ingredienti

25 persone
  • 0,05 €
  • 0,53 €
  • 0,69 €
  • 1,36 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Sciogliete il cioccolato in una ciotola. Aggiungete il latte a fuoco basso, mescolando continuamente, fino ad ottenere una crema liscia e lucida.
  2. Rimuovete dal fuoco e lasciate raffreddare appena il necessario per amalgamare le uova senza cuocerle. Aggiungete anche il burro e lavorate per qualche minuto fino a ottenere una consistenza perfettamente omogenea.
  3. Conservare in frigorifero per circa 4 ore.
  4. Formate delle piccole palline con la preparazione raffreddata.
  5. Mescola le palline con il cacao in polvere per ricoprirle in modo uniforme. ≈ 10 min
  6. Conservare in frigorifero e consumare entro 2-3 giorni.

Il conto

Torte al cioccolato fatte in casa

  • Da 2 a 3 cucchiai di latte0,05 €
  • 2 tuorli d’uovo0,53 €
  • 75 g di burro0,69 €
  • cacao in polvere1,36 €

Totale2,63 €

cioè 0,11 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 250 g di cioccolato, preferibilmente fondente
  • Da 2 a 3 cucchiai di latte
  • 2 tuorli d’uovo
  • 75 g di burro
  • cacao in polvere

Lo schermo resta acceso finché la modalità cucina è aperta.
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