Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Huisgemaakte truffels met chocolade

Huisgemaakte truffels met chocolade

Desserts

Zachte chocoladetruffels, gemaakt met pure chocolade, boter en eierdooiers, en vervolgens bedekt met cacaopoeder: perfect voor feestdagen.

Foto vergroten

Recept van Pietrodn, Xaura, No2 en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze zelfgemaakte truffels zijn zacht en intens van smaak. Een beetje melk, boter en eierdooiers zorgen voor een romige ganache, die vervolgens in cacao wordt gedoopt. Ze kunnen van tevoren worden gemaakt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd5 min
  • Rusttijd4 u
  • Totaal4 u 30
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzezonder bereiding
  • Geschatte kostprijs€ 2,38 € 0,10 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

25 personen
  • € 0,05
  • € 0,40
  • € 0,57
  • € 1,36

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Smelt de chocolade in een kom. Voeg de melk toe op een zachte vlam, tot een glad en glanzend mengsel ontstaat.
  2. Verwijder het vuur en laat het afkoelen tot het net genoeg is om de eidooien op te schuimen, zonder dat ze gaar worden. Voeg ook de boter toe en meng dit enkele minuten tot een perfect gladde massa.
  3. Bewaar in de koelkast gedurende ongeveer 4 uur.
  4. Maak kleine bolletjes met het afgekoelde mengsel.
  5. Rol de bollet door de cacao-poeder om ze gelijkmatig te bedekken. ≈ 10 min
  6. Bewaar in de koelkast en consumeer binnen 2 tot 3 dagen.

De rekening

Huisgemaakte truffels met chocolade

  • 2 tot 3 eetlepels melk€ 0,05
  • 2 eieren, geel gedeelte€ 0,40
  • 75 gram boter€ 0,57
  • cacao en poeder€ 1,36

Totaal€ 2,38

of € 0,10 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 gram chocolade, bij voorkeur donker
  • 2 tot 3 eetlepels melk
  • 2 eieren, geel gedeelte
  • 75 gram boter
  • cacao en poeder

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling