Plov con acetosa secca

Preparazione

1. Lavare accuratamente l’acetosa secca, quindi tritarla finemente. ≈ 8 min
2. Portare l’acqua a ebollizione in una pentola, quindi aggiungere l’acetosa, il riso scolato e il sale. Mescolare. ⏱ ≈ 10 min
3. Cuocere lentamente fino a quando il riso è cotto e l’acqua è stata assorbita. ⏱ ≈ 18 min
4. Coprite e lasciate cuocere a vapore come per gli altri plov. ⏱ ≈ 10 min
5. Appena prima della fine, irrorate con burro fuso. ≈ 3 min
6. Servire caldo, con un tocco di acido citrico, se si preferisce un sapore più aspro. ≈ 2 min