Plov mit getrockneten Sauerampfer

Zubereitung

1. Waschen Sie den getrockneten Sauerampfer gründlich und hacken Sie ihn dann fein. ≈ 8 Min.
2. Erhitzen Sie das Wasser in einem Topf, geben Sie dann den Sauerampfer, das abgetropfte Reis und das Salz hinzu. Mischen Sie alles gut durch. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Lassen Sie den Reis langsam köcheln, bis er gar ist und das Wasser vollständig absorbiert wurde. ⏱ ≈ 18 Min.
4. Decken Sie ab und lassen Sie das Gericht weiter im Dampf garen, wie bei den anderen Plovs. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Kurz vor dem Ende, mit geschmolzenem Butter beträufeln. ≈ 3 Min.
6. Servieren Sie warm, und fügen Sie bei Bedarf etwas Zitronensäure hinzu, wenn Sie einen säuerlichen Geschmack bevorzugen. ≈ 2 Min.