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这道阿塞拜疆风格的普洛夫，不含肉，而是使用了干燥的欧芹，使其具有酸味。米饭经过缓慢烹饪，然后在浸满融化的黄油后，再用蒸汽进一步烹饪。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$1.60 S$0.53 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$0.60
- S$0.31
- S$0.67
- S$0.02
4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 仔细清洗干燥的欧芹，然后将其切成细末。 ≈ 8 分钟
- 将水在锅中煮沸，然后加入欧芹、淘洗过的米饭和盐。搅拌均匀。
- 慢慢加热，直到稻米煮熟，水分被吸收。
- 盖上锅盖，让米饭继续蒸熟，就像制作其他类型的普洛夫一样。
- 在即将结束时，用融化的黄油浇水。 ≈ 3 分钟
- 建议加热后食用，如果喜欢酸味，可以加入少许柠檬酸。 ≈ 2 分钟
账单
用干辣椒做的普洛
- 50 克干燥的欧芹S$0.60
- 150 克稻S$0.31
- 30 克黄油S$0.67
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
总计S$1.60
即人均 S$0.53
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅
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