Plov à l'oseille séchée

Préparation

1. Lavez soigneusement l'oseille séchée, puis hachez-la finement. ≈ 8 min
2. Portez l'eau à ébullition dans une cocotte, puis ajoutez l'oseille, le riz rincé et le sel. Mélangez. ⏱ ≈ 10 min
3. Laissez cuire doucement jusqu'à ce que le riz soit cuit et que l'eau soit absorbée. ⏱ ≈ 18 min
4. Couvrez et laissez terminer la cuisson à la vapeur, comme pour les autres plovs. ⏱ ≈ 10 min
5. Juste avant la fin, arrosez de beurre fondu. ≈ 3 min
6. Servez chaud, avec une pointe d'acide citrique si vous aimez le côté acidulé. ≈ 2 min