Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 88/100Ají de gallina peruviano: pollo sfilacciato in una salsa cremosa con peperoncino giallo, pane, noci e parmigiano, servito con mele di terra, uova e olive.
Punteggio medio* 57/100Bulgur, mele di terra, aglio e erbe, arrotolati in foglie di vite e ripieni di peperoni e melanzane: un dolma armeno tradizionale, tipico del periodo di Q…
Punteggio medio* 62/100Una fetta di vitello marinata nel grasso di maiale, dorata con strutto, cipolla, aglio e prezzemolo, sfumata con vino bianco e cotta in forno, quindi serv…
Punteggio medio* 98/100Il «Brazilian Cadillac», un cocktail a base di gin, liquore d’albicocca e succo d’arancia, con un fondo di curaçao blu che colora il bicchiere di verde.
Punteggio medio* 87/100Imparate a preparare questa alternativa al marzapane, ideale sia durante che dopo la Seconda Guerra Mondiale. È semplice e veloce da realizzare.
Punteggio medio* 88/100Una deliziosa zuppa di cavolo nero arricchita con riso, perfetta per le giornate fredde.
Punteggio medio* 87/100Una salsa cremosa e speziata all’avocado, perfetta come accompagnamento per i tacos o semplicemente come spalmabile.
Punteggio medio* 75/100Scoprite questa deliziosa ricetta di riso glutinoso con frutti della passione, perfetta per un dessert leggero e goloso.
Punteggio medio* 97/100Un gelato cremoso a base di formaggio fresco spalmabile, latte e panna, preparato presso Gelatiera: dolce, leggermente acidulo e molto facile da realizzar…
Punteggio medio* 88/100Una tradizionale purè irlandese di patate, arricchito con cipolle verdi e servito con un centro al centro di burro fuso.
Punteggio medio* 99/100Un antipasto cinese freddo: uova di quaglia tagliate a cubetti, tofu a cubetti, peperoni tritati finemente, conditi con salsa di soia, olio di semi di ses…
Punteggio medio* 63/100Il «bolo de Natal» brasiliano: una preparazione molto semplice, con poca pasta e molti datteri, fichi, prugne secche, uva, noci, nocciole e mandorle. Si c…