Punteggio medio* 87/100
Dolci
Gelatina con latte condensato e latte di cocco
Un dolce brasiliano facile: gelatina sciolta in latte caldo, seguita da latte condensato e latte di cocco, da far raffreddare in frigorifero.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 87/100
Punteggio medio* 85/100
Pasticceria
Torta al limone di Barbara
Una torta soffice, preparata con farina e vaniglia, cotta in forno per circa un’ora e poi ricoperta con una glassa a base di zucchero a velo e succo di li…
Punteggio medio* 84/100
Piatti principali
Zuppa badiese con lumache
Una zuppa di mele di terra e aglio, molto sostanziosa, addensata con purea, arricchita con panna acida e erbe fresche, accompagnata da lumache lessate.
Punteggio medio* 88/100
Pasticceria
Cuori di Basilea, con ripieno di mandorle, cacao e cannella
Biscotti di Natale a forma di cuore, realizzati con mandorle, cacao, cannella e chiodi di garofano, ricoperti di zucchero ancora tiepido appena sfornati.
Punteggio medio* 88/100
Pasticceria
Torta soffice alla banana
Una torta di banane morbida e delicatamente dolce, cotta in una teglia per plumcake, deliziosa anche appena sfornata, magari accompagnata da burro fresco …
Punteggio medio* 94/100
Piatti principali
Uova alla Monteynard, gratin di riso dell’Isère
Un piatto tradizionale del dipartimento dell’Isère: riso cotto nel latte, con uova sode immerse al suo interno, gratinato con parmigiano o gruyère e guarn…
Punteggio medio* 100/100
Antipasti
Uova sode, cotte alla perfezione in 12 minuti.
Un uovo sodo, con il tuorlo e l’albume ben compatti: immergete le uova in acqua salata, portate a ebollizione e cuocete per circa dodici minuti.
Punteggio medio* 47/100
Dolci
Torta al cioccolato con crema e biscotti
Una torta facile da preparare: strati di biscotti inzuppati nel latte e di crema al formaggio fresco e vaniglia, da congelare prima di servire.
Punteggio medio* 82/100
Pasticceria
Torta vegana con carote, tofu e noci
Una torta di carote vegana, soffice grazie all’uso di tofu frullato, profumata alla cannella e alle noci, spolverata di zucchero a velo appena sfornata.
Punteggio medio* 96/100
Aperitivo
Patatine fritte fatte con farina di manioca
Uno snack indonesiano croccante: una pasta sottile di farina di manioca condita con cumino, stesa su foglie di banano, tagliata a rettangoli e poi fritta.
Punteggio medio* 92/100
Piatti principali
Tournedos con salsa di pomodoro, olive nere o mele verdi
Filetti di manzo cotti in padella per cinque minuti per lato, conditi con una salsa di pomodoro calda e serviti con olive nere o mele noci.
Punteggio medio* 83/100
Piatti principali
Polpette di Berlino, mele e cipolle in salsa
Polpette di carne macinata condite con senape, servite su fette di mele saltate in padella, con una salsa di cipolle saporita e un tocco di salvia.