Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 74/100Un pesce impanato e fritto, accompagnato da mele di terra cotte al forno, servito con cipolle a fette e una salsa a base di melograno, aglio e coriandolo.
Punteggio medio* 68/100Il «canonigo filippino»: una preparazione a base di panna montata, cotta a bagnomaria su una base di caramello, e ricoperta con una crema al rum e alla va…
Punteggio medio* 87/100Un delizioso «soppritto» belga, con pezzi di pollo, mele di terra e spezie.
Punteggio medio* 77/100Gobi al peperoncino: cavolfiori in panatura con una pasta a base di farina speziata, fritti e poi saltati in una salsa a base di salsa di soia, pomodoro e…
Punteggio medio* 91/100Una zuppa ricca di sapori e nutrienti, perfetta come antipasto o per iniziare un pasto.
Punteggio medio* 94/100Una confettura serba: mirtilli cotti con zucchero, zucchero vanigliato e acido citrico, gelatinizzati con pectina, e aromatizzati con fiori di lavanda app…
Punteggio medio* 88/100Una crema di funghi vellutata, con aglio, porro, cipolla e mele di terra tritate, servita con crostini o piccoli bocconcini di prosciutto dorati in padell…
Punteggio medio* 89/100La classica torta allo yogurt, preparata misurando gli ingredienti direttamente dal vasetto: farina, zucchero, uova, olio e lievito, eventualmente aromati…
Punteggio medio* 63/100Un tiramisù festivo, in cui il pandoro sostituisce i biscotti: una crema leggera a base di mascarpone, caffè intenso, cacao amaro e scaglie di cioccolato …
Punteggio medio* 90/100Cosce di pollo nella friggitrice ad aria con paprika e aglio: 35 minuti a 180 °C, girate a metà cottura, servite con patatine e insalata.
Punteggio medio* 63/100Una torta mousse tedesca: una base di biscotto leggera, cotta in uno stampo a cerniera, ricoperta di pezzetti di pesca e di una mousse di formaggio fresco…
Punteggio medio* 50/100Pane danese a lie, ideale per due fette. Questo tipo di pane è molto diffuso in Danimarca ed è la base del «smørrebrød».