Pesce fritto con melanzane, salsa al melograno
Un pesce impanato e fritto, accompagnato da mele di terra cotte al forno, servito con cipolle a fette e una salsa a base di melograno, aglio e coriandolo.
Questo piatto azerbaijanese combina un pesce dorato in padella e mele di terra gratinate al forno. La salsa a base di melograno, aglio e coriandolo, aggiunge un tocco di freschezza e acidità.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura40 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella e forno
- Costo stimato3,43 € 0,86 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Povero di lattosio
Ingredienti
persone
- 0,52 €
- 0,04 €
- 0,21 €
- 1,91 €
- 0,13 €
- 0,08 €
- 0,41 €
- 0,02 €
- 0,11 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Pulite il pesce, salatelo, sciacquatelo e arrotolatelo nel pangrattato mescolato con la farina. Scaldate l’olio in una padella e spennellate il pesce con l’uovo su entrambi i lati, dopo aver praticato dei tagli nella pelle.
- Cuocere le mele di terra in acqua, insieme alla buccia. Successivamente, sbucciatele e tagliatele a pezzi, da 2 a 4.
- Mettete il pesce cotto in una pirofila, disponete le melanzane intorno, salate e pepate, quindi infornate per 5-7 minuti.
- Mescolate la salsa di melograno con sale e aglio tritato, quindi aggiungete il coriandolo tritato. ≈ 4 min
- Disponete il pesce in una pirofila, cospargetelo con cipolle a fette e ricopritelo con la salsa di melograno. ≈ 2 min
Il conto
Pesce fritto con melanzane, salsa al melograno
- 250 ml di olio0,52 €
- 20 grammi di pangrattato0,04 €
- 3 cucchiai di farina o di semolino fine0,21 €
- 8 mele medie1,91 €
- 1 cipolla0,13 €
- 2 spicchi d’aglio0,08 €
- 15 grammi di coriandolo0,41 €
- sale0,02 €
- pepe0,11 €
Totale3,43 €
cioè 0,86 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.