Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gefrituurde aardappels met een aardse smaak, en een granaatappel-saus.

Gefrituurde aardappels met een aardse smaak, en een granaatappel-saus.

Hoofdgerechten

Een gefrituurd visje, bedekt met een appelmoes gebakken in de oven, geserveerd met gesneden ui en een saus van granaatappel, knoflook en koriander.

Foto vergroten

Recept van Cekli829, Vugar 1981 (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit Aserbeïjdse gerecht combineert gebakken goudvis met geroosterde aardappels. De saus, gemaakt van granatapels, knoflook en koriander, geeft het gerecht een frisse, zure smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd40 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekoekenpan en oven
  • Geschatte kostprijs€ 3,45 € 0,86 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Lactosearm

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,47
  • € 0,03
  • € 0,21
  • € 2,05
  • € 0,13
  • € 0,08
  • € 0,41
  • € 0,01
  • € 0,06

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak de vis schoon, breng hem op smaak met zout, spoel hem af en rol hem in bloem gemengd met paneermeel. Verhit olie in een pan en bak de vis aan beide kanten, nadat u de huid heeft ingesneden.
  2. Kook de appels in water, met de schil eraan. Pel de appels en snijd ze vervolgens in 2 tot 4 stukken.
  3. Leg de gekookte vis in een schaal, verdeel de aardappelpuree eromheen, breng op smaak met zout en peper, en bak het nog 5 tot 7 minuten.
  4. Meng de granaatappel-saus met het zout en de fijngehakte knoflook, en voeg vervolgens de fijngehakte koriander toe. ≈ 4 min
  5. Leg de vis in een schaal, strooi er gesneden ui over, en bedek met de granenata-saus. ≈ 2 min

De rekening

Gefrituurde aardappels met een aardse smaak, en een granaatappel-saus.

  • 250 ml olieverf€ 0,47
  • 20 gram broodkruimel€ 0,03
  • 3 eetlepels bloem of fijne griesmeel€ 0,21
  • 8 middelgrote aardappel€ 2,05
  • 1 ui€ 0,13
  • 2 teentjes knoflook€ 0,08
  • 15 gram verse koriander€ 0,41
  • zout€ 0,01
  • peper€ 0,06

Totaal€ 3,45

of € 0,86 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 gram vis
  • 250 ml olieverf
  • 20 gram broodkruimel
  • 3 eetlepels bloem of fijne griesmeel
  • 8 middelgrote aardappel
  • 1 ui
  • 100 g granaatappel saus (narşərab)
  • 2 teentjes knoflook
  • 15 gram verse koriander
  • zout
  • peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling