Punteggio medio* 60/100
Piatti principali
Zuppa di pesce
La zarzuela, una zuppa catalana a base di gamberi, merluzzo, calamari, vongole, cozze e gamberetti, cotte con pomodori, peperoni, vino bianco, piselli e a…
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Di stagione a ottobre:
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- Rapa 1
- Zucchina 1
4962 ricette
Punteggio medio* 60/100
Punteggio medio* 46/100
Piatti principali
Stufato di carne speziato e riso con cocco tostato
Un ricco stufato di carne, cotto lentamente con cipolle, citronella, curcuma, zenzero, galanga e cocco tostato, di origine suzuk, che richiede circa 2 ore…
Punteggio medio* 90/100
Piatti principali
Germogli di manioca fritti con pesce salato
Foglie giovani di manioca saltate in padella con pesce salato, aglio, scalogno e zenzero: un piatto malese profumato, da servire con riso.
Punteggio medio* 99/100
Aperitivo
Patatine fritte di arachidi, aromatizzate con aglio
Mandorle dorate, tostate lentamente, con fettine sottili di aglio croccanti e un pizzico di sale: uno snack croccante della cucina malese.
Punteggio medio* 65/100
Aperitivo
Cavolfiore marinato in stile azerbaidžano
Una cavolfiore croccante condito con aceto, aromatizzato con aglio e prezzemolo, da preparare in barattoli secondo la tradizione azerbaidjana e da servire…
Punteggio medio* 83/100
Cucina vegetariana
Cassoulet olandese con formaggio Gouda, purè di fagioli
Un gratin vegetariano con fagioli bianchi, peperoni, pomodori e formaggio Gouda affinato, gratinato con pangrattato e burro: un piatto confortante e sempl…
Punteggio medio* 71/100
Piatti principali
Riso saltato con pepe bianco e con piccoli pesci (Engraulidae)
Riso saltato velocemente con uova, aglio, scalogno, pepe bianco e piccoli pesciolini secchi: un piatto semplice e gustoso, ideale per un pasto veloce.
Punteggio medio* 94/100
Piatti principali
Riso saltato con pollo e piselli
Riso saltato veloce con pollo macinato, piselli, carote e salsa di soia: un piatto semplice e veloce, pronto in meno di mezz’ora.
Punteggio medio* 73/100
Piatti principali
Riso saltato malese con gamberi e pollo
Riso saltato malese con gamberi, pollo, carote e fagioli «kilometre», accompagnato da una frittata arrotolata, insalata e cipolle fritte croccanti.
Punteggio medio* 73/100
Piatti principali
Riso saltato con ananas e frutti di mare
Riso saltato con ananas, pollo, gamberi, calamari e uova strapazzate: un piatto completo e colorato, ispirato al classico riso saltato malese, noto come "…
Punteggio medio* 46/100
Piatti principali
Riso con tonno e latte di cocco
Riso al vapore con latte di cocco e erba di grano, accompagnato da un curry di tonno speziato: la ricetta del nasi dagang, una specialità della costa orie…
Punteggio medio* 73/100
Piatti principali
Risotto biryani malese con riso basmati
Un riso biryani profumato con riso basmati, zenzero, cannella, menta e foglie di curcuma: un piatto unico e colorato, perfetto per tutta la tavola.