Risotto biryani malese con riso basmati
Un riso biryani profumato con riso basmati, zenzero, cannella, menta e foglie di curcuma: un piatto unico e colorato, perfetto per tutta la tavola.
Il biryani malese viene preparato in un unico recipiente: prima si cuociono le spezie con il riso basmati in una padella, quindi si aggiungono cipolle, pomodori, peperoncino verde e yogurt. Il risultato è un piatto profumato e dal colore vivace, che può essere servito così com’è o accompagnato da un curry.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura35 min
- Totale55 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaSottovalutazione
- Costo stimato7,93 € 1,32 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 2,49 €
- 1,31 €
- 0,39 €
- 0,93 €
Per la cottura
- 0,49 €
- 1,20 €
- 0,02 €
- 0,84 €
- 0,26 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- In una ciotola, mescolate separatamente le cipolle, i pomodori e i peperoncini verdi. ≈ 4 min
- Scaldate il ghiaccio in una pentola.
- Rosolate le foglie di curcuma e i bastoncini di cannella fino a quando non sprigionano il loro profumo.
- Aggiungete il cipollotto tritato e mescolate bene. ≈ 4 min
- Aggiungete quindi i pomodori e i peperoncini verdi frullati. ≈ 3 min
- Aggiungete lo yogurt e la menta. ≈ 3 min
- Aggiungete il riso e cuocetelo per 2 minuti.
- Aggiungete acqua in quantità sufficiente. ≈ 3 min
- Aggiungete il sale e il colorante, quindi mescolate bene. ≈ 4 min
- Quando il riso è asciutto, spolveratelo con piselli e cipolle fritte. ≈ 2 min
- Coprire la pentola. ≈ 3 min
Il conto
Risotto biryani malese con riso basmati
- 1 kg di riso basmati, già lavato2,49 €
- 3 cucchiai di Ghi1,31 €
- 3 cipolle grandi0,39 €
- 2 pomodori0,93 €
- Un po' di pisello0,49 €
- Un po' di foglie di menta e foglie di curcuma.1,20 €
- Un pizzico di sale0,02 €
- Un po' di colorante alimentare giallo0,84 €
- Un po' di cipolle fritte0,26 €
Totale7,93 €
cioè 1,32 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.